Penyusunan Anggaran Persediaan Pada UMKM Nasi Uduk Mpok Nem

Abstract

Pengelolaan persediaan merupakan aspek penting dalam operasional bisnis,
terutama bagi Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Penyusunan anggaran
persediaan yang efektif dapat membantu UMKM Nasi Uduk Mpok Nem untuk
mengoptimalkan pengelolaan persediaan mereka, meningkatkan efisiensi operasional, dan
mengurangi risiko kekurangan atau kelebihan stok. Studi ini bertujuan untuk
mengembangkan suatu model penyusunan anggaran persediaan yang sesuai dengan
karakteristik UMKM Nasi Uduk Mpok Nem. Pendekatan kualitatif digunakan dengan
melakukan wawancara dan observasi langsung terhadap proses pengelolaan persediaan di
UMKM Nasi Uduk Mpok Nem. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan
persediaan di UMKM ini seringkali masih dilakukan secara manual tanpa adanya anggaran
persediaan yang formal. Berdasarkan analisis, dikembangkanlah model penyusunan
anggaran persediaan yang meliputi tahapan identifikasi kebutuhan persediaan,
pengumpulan data historis, peramalan permintaan, penentuan kebijakan persediaan, dan
penyusunan anggaran persediaan. Model ini diharapkan dapat membantu UMKM Nasi
Uduk Mpok Nem untuk mengoptimalkan pengelolaan persediaan mereka dan
meningkatkan kinerja operasional secara keseluruhan.