Optimalisasi Kafe Baru Dalam Membangun Brand Awareness Konsumen : Komunikasi Pemasaran “ Isaac Coffee” Di Bali

Abstract

Perkembangan wisata kuliner di Bali, menunjukkan dinamika kompetitif yang semakin meningkat. Salah satunya adalah kafe, yang kini kian marak bermunculan di Bali. Keberadaan berbagai jenis kafe yang semakin “menjamur”di Bali tersebut menciptakan persaingan bisnis yang sangat ketat, terlebih lagi pada kafe baru seperti Isaac Coffee. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui optimalisasi komunikasi pemasaran yang digunakan Isaac Coffee untuk membangun brand awareness konsumennya. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode studi kasus dengan pendekatan kualitatif. Tehnik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, pustaka dan dokumentasi, sedangkan Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan model Miles dan Huberman. Subjek atau informan penelitiannya adalah para informan dari internal kafe serta konsumen kafe, baik yang offline maupun online. Sedangkan untuk keabsahan data peneliti menggunakan jenis triangulasi sumber. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa tingkat Brand Awareness konsumen terhadap kafe Isaac Coffee berada pada tahap pengenalan atau brand recognation, namun untuk kafe yang tergolong baru dan sudah mulai dikenal, pencapaian ini tergolong cukup cepat dan sesuai harapan pemilik kafe Isaac Coffee