PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU-IBU PKK RT 05 DAN 07 RW 07 KELURAHAN KALIDERES TERHADAP KEMAMPUAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM PUTIH (PLEUROTUS OSTREATUS)

Abstract

Kebutuhan konsumsi masyarakat terhadap jamur tiram (Pleurotus ostreatus) semakin meningkat
menyebabkan permintaan jamur terus meningkat dari waktu ke waktu. Namun saat ini jumlah produksi jamur
tiram belum dapat memenuhi permintaan pasar, maka diperlukan tambahan produsen baru sehingga dapat
menambah jumlah jamur yang dijual di pasar dengan memberdayakan potensi ibu-ibu PKK di RT 05 dan 07
Kelurahan Kalideres sebagai mitra sebanyak 16 orang untuk memproduksi jamur yang dapat menambah
penghasilan uang. Tujuan pelatihan ini untuk mengetahui tingkat pengetahuan peserta (mitra) dalam
kemampuan budidaya jamur tiram. Metode pelatihan dilakukan praktik secara langsung dan pengambilan data
dengan menggunakan angket. Hasil yang diperoleh adanya peningkatan pengetahuan berupa: 1) pengenalan
jenis dan nama jamur tiram putih, sebelum pelatihan hanya 50% dan setelah pelatihan meningkat menjadi
100%; 2) manfaat dan kandungan gizi jamur tiram putih, sebelum pelatihan hanya 32,25% dan setelah pelatihan
meningkat menjadi 100%; 3) habitat jamur tiram putih, sebelum pelatihan hanya 0% dan setelah pelatihan
meningkat menjadi 100%; 4) media tumbuh jamur tiram putih dari serbuk kayu, sebelum pelatihan hanya 0%
dan setelah pelatihan meningkat menjadi 100%; dan 5) cara membudidaya jamur tiram putih, sebelum pelatihan
hanya 0% dan setelah pelatihan meningkat menjadi 100%.
Kata kunci: Pengetahuan, Ibu-ibu PKK, Budidaya, Jamur Tiram Putih